LA TEMPERATURA PRECISA

LA TEMPERATURA PRECISA El manejo de la Temperatura es un aspecto crucial en las labores del maestro asador. La primera tarea es prender el carbón o leño. Una vez creada la brasa  debemos distribuirla con el atizador asegurando que las carnes queden dentro del radio del carbón al menos unos 5 centímetros. La distancia Leer más…